2021 ASSMANNSHAUSEN Blanc de Noir trocken VDP.Ortswein

Er präsentiert sich in der Nase mit sehr ansprechende Noten von hellen Beeren wie Himbeere und roter Johannisbeere; aber auch Hagebutte und Walderdbeere, sowie ein Hauch weißer Schokolade sind vorzufinden.Im Mund erscheint er sehr frisch und erstaunlich rund.Das Pendant zu unseren Riesling-Ortsweinen eröffnet eine ganz neue Geschmacksstilistik und offenbart sich mit einem sehr stimmigen Fruchtbouquet. Die fein eingebundene Säure unterstützt den Fruchtcharakter dank des niedrigen Restzuckers sehr gekonnt und schaffthier einen wunderbar, erfrischende Vorstellung.Wir genießen unseren ASSMANNSHAUSEN Blanc de Noir als Aperitif, mit einer leichten Pasta und Tomaten-Rucola-Sauce, oder aber auch zu frischen Sommersalaten ein echtes Highlight.